
Responsable de bar
Emploi Restauration - Traiteur
Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
Structure : Collectif 35 Volts Lieu de travail : Ferme de Quincé, lieu-dit le Haut Quincé 35000 RENNES Type de contrat : CDD 37h/ semaine lissé sur la période (de 35h à 43h selon semaines) Période du contrat : du jeudi 26 mars 2026 au mercredi 7 octobre 2026 MISSIONS PRINCIPALES - Fonctionnement du bar Mise en place et coordination du service bar (savoir tenir un bar) Superviser l'envoi des plats / Lien avec la cuisine Veiller à la propreté du bar et des équipements, au respect des règles d'hygiène Veiller à la satisfaction des client-es : qualité du service, attente, convivialité... - Gestion d'équipe Former, Encadrer et animer l'équipe bénévole (novice et confirmée) dans la bienveillance Anticiper et optimiser les besoins en ressources humaines en fonction de la météo et de la programmation culturelle et événementielle (En lien avec le responsable coordination ainsi que le/la responsable cuisine) Formation des bénévoles au protocole VSS tel qu'établi à Quincé + co-responsable VSS sur les soirées (avec le ou la régisseur.euse ou d'autres personnes identifiées) - Gestion des stocks et carte Gérer les stocks et les approvisionnements auprès de nos fournisseur.es/[...]





































